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Olives Lucques cassées au fenouil frais

ENTRÉE | Recette proposée par l'Oulibo

 

Ingrédients
Olives Lucques nature l’Oulibo 200 g
2 ou 3 branches de fenouil frais.

 

Préparation
Cassez vos olives juste assez pour éclater la pulpe.
Hachez grossièrement vos branches de fenouil.
Mettez les olives et le fenouil dans une coupelle, puis rajoutez un filet d’huile d’olive de Lucques, il ne vous reste plus qu’à déguster.
Pour une plus longue conservation, après avoir cassé les olives et haché le fenouil, remettez le tout dans le bocal en conservant la saumure initiale, puis conservez au réfrigérateur.

 

Accord mets-vin :
A déguster avec un Saint-Chinian.



 
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